アスタキサンチンと動植物
アスタキサンチンは抗酸化作用があるために、美容や医療分野で広く使われていますが、アスタキサンチンは自然界にも存在しています。
たとえば、動物界では鮭やいくら、かに、エビなどにアスタキサンチンが豊富に含まれています。
また、アスタキサンチンは少ないのですが、植物にも含まれているのです。
たとえば、フクジュ草はアスタキサンチンを含む代表的な植物になりますが、私達が使っているサプリメントや健康食品い含まれているアスタキサンチンの多くは動物界のアスタキサンチンから取り出したもので、あるいは藻を利用して作られたものです。
アスタキサンチンはほとんどの動植物に含まれていますが、含有量に違いがあり、少量しか含まない生物もいれば、アスタキサンチンを多く含む動植物もありますね。
実は、アスタキサンチンというのは植物と微生物が作り出すものですが、なぜ鮭などの動物の体内に多く含まれているのかといいますと、実はアスタキサンチンを多く含む動物がアスタキサンチンを含む食物を摂取しているからだといわれています。
これはいわば食物連鎖の働きですが、動物がアスタキサンチンを体内で生成するのではなく、実は体外からアスタキサンチンを含む食物を摂取しているからです。
そして、毎日のようにアスタキサンチンを摂取しているからそれが徐々に蓄積されて、やがて次の世代にもアスタキサンチンを含むようになるのですね。
これはまさに自然界の神秘ともいえるのですが、アスタキサンチンはこうして私達の身体にも取り入れられるようになっていくのです。
アスタキサンチンは海の生物に多く含まれていますので、積極的にアスタキサンチンを含むシーフードを摂取するとよいでしょう。
アスタキサンチンは海藻類にも多く含まれており、サプリメントなどで海藻からアスタキサンチンを抽出している場合も多いのです。
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