アスタキサンチンの色素
アスタキサンチンは何かといいますと、簡単に説明すれば色素の一種ですね。
この色素は天然のもので、自然界の動植物の多くに含まれています。
たとえば、私達にとって身近な鮭やいくら、かに、エビ、キャビアなどにもアスタキサンチンは多く含まれています。
しかし、アスタキサンチンは基本的に動物の体内で生成されないものです。
アスタキサンチンは主に微生物や植物が生成するのですが、なぜ動物の体内にもアスタキサンチンが含まれるのかといいますと、実は動物でアスタキサンチンを含む微生物や植物を摂取し続けていると体内にアスタキサンチンが蓄積されていくのですね。
そのため、海の生物の中でアスタキサンチンを多く含む動物がいます。
アスタキサンチンは色素の一種ですので、アスタキサンチンを豊富に含む動物は基本的に赤い色をしています。
また、クロレラジュースでも知られている赤いジュースがありますが、クロレラという植物にもアスタキサンチンを多く含まれています。
あの透き通るような赤色をしているクロレラは夏場に飲むとすっとさわやかな気分になれますね。
クロレラジュースを飲むことでアスタキサンチンを摂取することができるのですが、クロレラとは何かといいますと、藻の一種で、淡水性の藻類です。
藻ですので、プランクトンということになりますね。アスタキサンチンのサプリメントや健康食品の多くは藻類から抽出されているそうです。
美容分野で使われるアスタキサンチンも藻類から抽出されているものが多いのだといわれています。
もちろん、赤色をしていればアスタキサンチンを含むというわけではないのですが、基本的にアスタキサンチンを多く含む動植物は赤い色をしているのだといわれています。
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