アスタキサンチンと自然界
アスタキサンチンは美容分野で活躍してる物質ですが、このアスタキサンチンというのはいったい何でしょうか。
アスタキサンチンは、自然界にも存在する物質で、多くの動植物がアスタキサンチンをもっており、色素の一種で、アスタキサンチンを持つ動植物の多くは赤色をしているのです。
アスタキサンチンはたんぱく質と結合して赤になるのだといわれています。
これはなぜかといいますと、アスタキサンチンはたんぱく質と結合することによって、カロテノプロテインに変わるからです。
たとえば、かにやエビ、たこなどは加熱すると赤に色が変わりますね。
もちろん、鮭のように最初から赤色をしている場合もあります。
これはアスタキサンチンはたんぱく質と結合していたのですが、加熱などによってたんぱく質と分離したからだといわれていますアスタキサンチンは自然界に多く存在しますが、実は植物が生成する物質で、動物の体内にあるアスタキサンチンの多くは植物や微生物が生成したもので、動物が継続的にアスタキサンチンを含む植物や微生物を摂取した結果として体内に蓄積されているものです。
アスタキサンチンの具体的な効用は抗酸化作用ですので、身体が酸化していくのを防ぐ働きがあるのです。
美容分野で使われているアスタキサンチンの多くは藻類から抽出されており、藻類にはアスタキサンチンを多く含むことがあります。
アスタキサンチンを含む動植物がいろいろありますが、自然界の生物から天然のアスタキサンチンを摂取したい人は、積極的にアスタキサンチンを含む鮭やいくら、タコ、エビ、かになどを摂取するとよいでしょう。
ただし、アスタキサンチンは過剰摂取すると悪影響を及ぼす可能性もありますので、適量を定期的に摂取することをオススメします。
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